Ragusa e Modica

Chi visita Ragusa si trova davanti a un dubbio: che differenza c’è tra Ragusa Superiore e Ragusa Ibla? Scavando nella storia di questa splendida cittadina siciliana scopriamo che situata nell’altopiano sorge Ragusa superiore, in basso invece, sorta dalle rovine dell'antica città, troviamo Ragusa Ibla, ricostruita secondo l'antico impianto medioevale. I capolavori architettonici, costruiti dopo il terremoto, sono stati dichiarati nel 2002 Patrimonio dell'umanità dall'UNESCO. Ragusa è uno dei luoghi più importanti per la presenza di testimonianze d'arte barocca: piazzette, vicoli, scale, palazzi nobiliari e chiese compaiono all’improvviso nella parte alta e bassa. Un susseguirsi di emozioni architettoniche, luci e profumi del sud. Modica si sviluppa su un esteso altopiano solcato da profondi canyon, detti localmente "cave", tra cui la Cava di Ispica ossia una vallata fluviale che incide l’altopiano ibleo, tra le città di Modica e Ispica, immersa nella tipica vegetazione della macchia mediterranea, custodisce necropoli preistoriche, catacombe cristiane, eremi monastici e nuclei abitativi di tipologia varia. Nel cuore del centro storico di Modica, si trova la “Bottega di Casa Don Puglisi” che apre sempre le sue porte a visite e degustazioni di cioccolato. L’antica lavorazione a bassa temperatura mette in risalto il gusto del cacao e dei suoi aromi: la materia prima è scelta secondo principi solidali ed etici, da conoscere più da vicino per apprezzarne il valore, oltre che il gusto! Dietro il cioccolato c’è la possibilità di ricominciare. Le mamme ospiti di Casa Don Puglisi nel laboratorio dolciario imparano l’arte del cioccolato, un mestiere che parla di speranza e territorio: così nascono le barrette artigianali. Ed infine visita al Castello di Donnafugata dove si respira un’atmosfera che sa di autentico: il profumo della terra, la sagoma dei carrubi all’orizzonte, il luccichio dei lampadari, le carrozze, i viali del passeggio. Donnafugata è una masseria divenuta castello, punto di riferimento per la famiglia che vi trascorreva la villeggiatura, ma è anche Parco, un immenso giardino storico che riesce ancora a incantare con le storie evocate dai suoi viali e dei sentieri nascosti fra le fronde placide di alberi secolari per poi perdersi in un magico labirinto di pietra.